Infos Mélangeurs

Le mélangeur est généralement composé :

  • D’un moteur électrique ou pneumatique
  • D’un axe en inox de longueur adaptée à la cuve
  • D’une ou de plusieurs hélices en INOX
  • D’un réducteur mécanique pour les vitesses lentes
  • en option d’un variateur de vitesse
  • Le mélangeur doit être calculé en fonction du type de fluide , de la viscosité du fluide  mélanger, de la capacité de la cuve……Pour déterminer quel modèle de mélangeur utiliser, il faut connaître la viscosité du mélange :

La viscosité est une mesure de la résistance d’un fluide à l’écoulement et est mesurée en Pascal/seconde ou aussi en centipoises.
1 mPascal /seconde = 1 centipoise (symbole: Cp) .
1 Pascal/seconde = 1000 Cp

Un produit comme le miel aura une viscosité comprise entre 6000 et  10.000 mPa/s (Cp).
soit entre 6000 et  10.000 centipoises ou  encore entre 6 et 10 pascal/seconde

Exemples de viscosités en centipoises à 23°C:

  • Eau = 1 Cp 
  • Lait = 3 Cp
  • Jus de fruits  = 2 à 5 Cp
  • Huile d’olive = 85 à 100 Cp
  • Crème liquide = 10 Cp
  • Huile moteur SAE 10 = 85 à 140 Cp
  • Huile moteur SAE 40 =  650 – 900 Cp
  • Sirop d’érable = 5000 Cp
  • Miel  = 6000 à 10000 Cp
  • Chocolat fondu =  25000 Cp
  • Ketchup = 50000 Cp
  • Moutarde = 70000 Cp
  • Crème fraîche aigre = 100 000 Cp
  • Goudron 100 000 à 10 000 000 Cp
  • Beurre de cacahuète = 250 000 Cp
  • Saindoux = 1 000 000 Cp
  • Mastic = 100 000 000 Cp
  • Poix = 2 300 000 000 Cp

    Epaisseur cuve : 1.5 mm jusqu’à 500 cp
    Epaisseur cuve : 2 mm jusqu’à 5000 cp

La pose d’un mélangeur nécessite un renfort de bride sur la trappe de la cuve.
Dans le cas d’ouverture totale, l’agitateur mélangeur peut être posé sur un support ou une collier avec potence

Choisir un mélangeur : quelles caractéristiques ?

Les différents types d’hélices